29 July 2012

Lezatnya Gulai Daun Singkong

Sudah banyak sekali berbagai resep masakan gulai daun singkong yang bisa kita ambil sebagai referensi kita. Namun tak mengapa jika kembali kita bahas sedikit agar mengingatkan kita lagi masakan yang merupakan suatu penerapan dan pengembangan masakan khas India yang kaya akan rempah ini. Sejenis masakan sup kari yang cukup kental, gurih, lezat dan sangat mengundang selera makan kita.



Namun tak perlu panjang lebar saya mengenalkannya, karena resep masakan gulai daun singkong yang lezat ini sudah pasti sangat familier di tengah masyarakat kita. Untuk Anda yang baru memulai mencoba memasaknya, mari kita siapkan saja semua bahan yang akan kita perlukan.

Bahan:

  • 2 sendok makan minyak tak jenuh

  • 3 butir kemiri

  • 2 sendok makan bawang merah dan putih halus

  • 1/2 sendok teh kunyit halus

  • 4 cm lengkuas, memarkan

  • 2 lembar daun salam

  • 2 gelas air

  • 100 g rebung rebus

  • 1 ikat daun singkong rebus

  • Garam seperlunya

  • Asam kandis secukupnya

  • 1 sendok makan creamer non dairy

  • 1 sendok teri goreng


Namun perlu diingat, untuk Anda yang mempunyai Hipertensi jangan takut untuk mengkonsumsinya. Karena resep masakan kali ini adalah menu makanan yang tidak mengandung santan dan kolesterol yang tinggi. Maka dari itu, di sini santan yang mengandung kolesterol tinggi digantikan dengan creamer non dairy.

Cara membuatnya:

  • Panaskan minyak, kemudian tumis kemiri, bawang, kunyit dan jahe sam[ai harum.

  • Masukkan lengkuas, daun salam, air, rebung, daun singkong, garam dan asam kandis.

  • Masukkan creamer, lalu aduk-aduk.

  • Angakat dan sajikan dengan teri goreng.


 

27 July 2012

Ayam Goreng Saus Kemiri


 


Bahan:



  • 1 ekor ayam, potong 10 bagian lalu goreng

  • 2 siung bawang putih, haluskan

  • 3 buah cabai merah, iris serong

  • 5 buah cabai rawit, haluskan

  • 2 buah kemiri, haluskan

  • 3 sendok makan minyak sayur

  • 300 cc kaldu ayam

  • terasi, garam, air jeruk nipis secukupnya


Cara membuat:



  • Bawang putih, cabai, terasi ditumis. Beri kemiri, kaldu,dan sisa bumbu.

  • Kentalkan dengan sagu, Siramkan di atas ayam yang sudah digoreng.

  • Letakkan di atas piring dan sajikan.


 

Popular Posts